Laco Crumbs und glutenfreies Paniermehl

Gluten sind Proteine in Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste

Gluten ist ein Sammelbegriff für verschiedene Proteine, die in Getreidesorten wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommen. 80 Prozent aller Proteine in Weizen bestehen aus Gluten. Menschen mit Zöliakie haben eine Glutenunverträglichkeit und müssen ihr Leben lang eine glutenfreie Diät einhalten. Das bedeutet, im Supermarkt, Fachgeschäft und im Internet Produkte suchen, die glutenfrei sind und auch noch gut schmecken. Zöliakie ist daher eine Erkrankung, für die man in jeder Hinsicht einen hohen Preis zahlt.

Markt für glutenfreie Diätprodukte wächst

In der westlichen Welt wird die Gruppe von Verbrauchern mit Allergien oder Unverträglichkeiten immer größer. In den Niederlanden zählt der Zöliakie-Verein [link: glutenvrij.nl] bereits über 10.000 Mitglieder; Schätzungen zufolge gibt es aber etwa 160.000 Zöliakiepatienten, bei denen die Krankheit allerdings (noch) nicht diagnostiziert ist. Der Markt für glutenfreie Diätprodukte wird in den kommenden Jahren aber noch wachsen. Auch, weil zu erwarten ist, dass im sozialen Umfeld der erkrankten Person weitere Personen an der glutenfreien Diät teilnehmen. Laco Crumbs hilft Ihnen, Produkte gluten- und sogar allergenfrei zu überziehen. Dazu stellen wir ein farbenfrohes Sortiment zur Verfügung.